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Un éclair, anciennement appelé pain à la duchesse (avant 1850) ou petite duchesse, est une pâtisserie d'origine française constituée de pâte à choux allongée et fourrée de crème pâtissière, avec un glaçage sur le dessus
Pâtisserie typique et savoureuse que l'on trouve chez la boulangerie Cerise "La barquette"
Barquette fond amandine, pâte Spéculoos ,mascarpone et brisure Spéculoos.
Éclair façon rocher au chocolat blanc, pâte Spéculoos ,crème pâtissière au Spéculoos.
Crémeux fruits rouges, coulis trio de fruits rouges frais, croustillant aux riz soufflés nappage chocolat blanc.
Une recette secrète et allégée pour vous mettre sur un petit nuage et retomber en enfance...
croustillant caramel, crémeux praliné-noisette et cacahuète caramélisée
Une mousse Noix de Coco, une confiture de Mangue et le tout enrobé d'un croquant Fruit de la Passion !
crémeux chocolat blanc, coulis framboise, framboise fraiche, croustillant aux riz soufflés nappage chocolat blanc.
Prix dégressif à partir de 100 petits fours commandés : 1€25 soit les 100 pour 125€. DISPONIBLE UNIQUEMENT EN COMMANDE 72H à l'avance ! Merci de votre compréhension. Les différents parfums présent en éclair mais en version miniature : choux et minis tartelettes (commande possible à partir de 25 / assortiments de parfums variés)
Mousse citron, crémeux citron, glaçage citron et éclat de meringue française
crémeux vanille bourbon, glaçage vanille bourbon enrobé de noix de pécan caramélisé
craquelin chocolat, crémeux chocolat, caramel mou et biscuits spéculoos
