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Traditionnellement, l'éclair est une pâte à choux garnie d'une crème au chocolat ou au café et surmontée d'un glaçage au fondant. D'origine française, cette pâtisserie ravive depuis bien longtemps les papilles de tous les gourmands sans les lasser pour autant. Oui, pas une mais une multitude de recettes d'éclairs existent et la boulangerie Cerise va vous les faire découvrir.
Notre bar à Éclairs est unique sur Amiens et ses alentours : venez en prendre plein la vue !
Nos tartes Amiénoise sont indispensable au café, en dessert ou simplement comme quatre heure. Elles sont préparées avec l'amour et la connaissance du métier. Nous utilisons uniquement des ingrédients de la plus haute qualité et si possible du locale. Une grande tarte se divise en 6 ou 8 parts, elles feront le plaisir à vos convives. La boulangerie Cerise vous accueille sur Amiens et Glisy du lundi au samedi.
Tarte sablé amandine, crème nutella, mascarpone bueno. Topping nutella et kinder bueno et poudre de cacao.
Prix dégressif à partir de 100 petits fours commandés : 1€25 soit les 100 pour 125€. DISPONIBLE UNIQUEMENT EN COMMANDE 72H à l'avance ! Merci de votre compréhension. Les différents parfums présent en éclair mais en version miniature : choux et minis tartelettes (commande possible à partir de 25 / assortiments de parfums variés)
( TARTE 8 PERSONNES - pouvant faire 10 parts facilement )Brioche de sucre grain, sirop de grand marnier et mousseline.8 PERSONNES.
COMMANDE POSSIBLE : MINIMUM 72H à l'avance !!! Entremet Trois Chocolats ???? Un grand classique pour les amoureux de chocolat. Sur un biscuit joconde moelleux et un croustillant praliné, se superposent trois mousses onctueuses : chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. Le tout est nappé d’un glaçage chocolat noir et décors pailleté chocolat....
/! COMMANDE 72H MINIMUM A L'AVANCE /!Un entremet frais et délicatement fruité, parfait pour les amateurs de framboise. Il se compose d’un biscuit joconde moelleux, d’un croustillant aux fruits rouges, d’une onctueuse mousse framboise et d’un insert intensément fruité. Le tout est entouré de biscuits cuillère et sublimé par de belles framboises. Un...
/! COMMANDE 72H MINIMUM A L'AVANCE /! Un entremet ultra gourmand inspiré de notre éclair best-seller. Il associe un biscuit joconde moelleux, une mousse chocolat au lait fondante, un insert au beurre de cacahuète et un caramel beurre salé coulant. Le tout est sublimé par des éclats de cacahuète et enrobé d’un croustillant chocolat façon rocher.Un...
Plus léger, Plus aérien et aussi super gourmand !À l'intérieur : Une crème pâtissière myrtille et son coulis myrtille intense !Et sur le dessus ?Une ganache montée au chocolat blanc enrobé d'une fine couche de glaçage à la myrtille. ** Résultat ** Un jeu de textures surprenant et fruité qui rappelle le plaisir de croquer dans un ourson en guimauve mais...
(PAS COMPRIS DANS LES LOTS 3+1) Farine de blé, levain, Ail et Persil.(Origan, menthe, sel de mer, marjolaine, aneth, oignons rouges et huile de colza.)
/! COMMANDE 72H MINIMUM A L'AVANCE /!( 8 PARTS ) Entremet Fraisier : L’incontournable des desserts fruitiers. Il se compose de génoise moelleuse, d’un croustillant au choix et d’une crème pâtissière onctueuse garnie de fraises fraîches. Le tout est sublimé par une chantilly légère, des amandes effilées et un décor généreux de fraises. Merci de choisir le...
/! COMMANDE 72H MINIMUM A L'AVANCE /!( 8 PARTS ) Entremet Fruitier : Multifruits Un entremet généreux et plein de fraîcheur. Composé de plusieurs couches de génoise moelleuse, d’un croustillant au choix et d’une crème pâtissière garnie d’un assortiment de fruits frais. Le tout est recouvert d’une chantilly légère, d’amandes effilées et décoré de fruits...
/! COMMANDE 72H MINIMUM A L'AVANCE /!( 8 PARTS ) Entremet Framboisier Un grand classique à la fois doux et légèrement acidulé. Entre ses couches de génoise moelleuse se cachent un croustillant au choix et une crème pâtissière généreusement garnie de framboises. Le tout est recouvert d’une chantilly légère, d’amandes effilées et de belles framboises...
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE !un pain qui frappe fort ! ????⚡- Farine complète riche en fibres, bon pour la digestion et pour l’endurance,- Noisettes torréfiées du croquant et de la force pour vos muscle,- Graines de courge un boost de magnésium et de protéines végétales,- Cranberries la touche...
Une Tropézienne comme vous ne l’avez jamais goûtée… en version Éclair, légère et ensoleillée !!
Tarte sablé amande, caramel mou, crémeux chocolat et brisures de spéculoos
( TARTE 6 PERSONNES - pouvant faire 8 parts facilement )Tarte sablé amande, mousseline et ses fraises de saison
Tarte sablé amandine, crème nutella, mascarpone bueno. Topping nutella et kinder bueno et poudre de cacao.
( TARTE 6 PERSONNES - pouvant faire 8 parts facilement )Tarte sablé amande, mousseline vanille, choux chocolat, chantilly et chocolat fondu.
Barquette fond amandine, pâte Spéculoos ,mascarpone et brisure Spéculoos.
Barquette sablé sucré amande, Mascarpone à la vanille bourbon, caramel dulce et noix de pécan.
Une mousse Noix de Coco, une confiture de Mangue et le tout enrobé d'un croquant Fruit de la Passion !
( TARTE 6 PERSONNES - pouvant faire 8 parts facilement )Tarte sablé et pommes façon normande
Merci de préciser la cuisson en commentaire : BLANCHE / DORÉE / BIEN CUITE ? PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT 3+1 3€ LE LOT DE 4 (3+1)"Sélectionner en quantité 4 et une baguette sera automatiquement offerte"FORMULE: 3+1 QUE SUR BAGUETTE CERISE* ENTRE ELLE farine de blé et levain
( TARTE 6 PERSONNES - pouvant faire 8 parts facilement )Tarte sablé amande, mousseline et ses fraises de saison
Éclair façon rocher au chocolat blanc, pâte Spéculoos ,crème pâtissière au Spéculoos.
PARCHEMIN PERSONNALISÉ. Merci de préciser le prénom & l'âge pour l'anniversaire. Pour tout autre message, merci de respecter un maximum de 30 caractères.(vendu uniquement avec un gâteau)
Une recette secrète et allégée pour vous mettre sur un petit nuage et retomber en enfance...
croustillant caramel, crémeux praliné-noisette et cacahuète caramélisée
( TARTE 6 PERSONNES - pouvant faire 8 parts facilement )Tarte sablé amande, mousseline et ses framboises
( TARTE 6 PERSONNES - pouvant faire 8 parts facilement )Tarte sablé, Crème d'amande, Crème pâtissière, Ananas, Fraises, Framboises, Poires, Abricots et Kiwis.
Choix du Sandwich, de la boisson et du dessert de la formule cerise ci-dessous.Merci de préciser le choix du pain pour votre sandwich en commentaire : Nature (classique) // Sésame // Pavot // Multi-céréales.
crémeux chocolat blanc, coulis framboise, framboise fraiche, croustillant aux riz soufflés nappage chocolat blanc.
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1)Farine de blé, farine de campagne et noix.
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1)farine de blé complet (riche en fibres), levain
(PAS COMPRIS DANS LES LOTS 3+1) farine de blé, levain, graines d'épeautre germées.
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! fruits sec : ananas, papaye, cerise, abricot
Barquette sablé amande, mousseline, choux chocolat, chantilly et napage chocolat noir
(PAS COMPRIS DANS LES LOTS 3+1) farine de blé, levain, graines de sésame, lin jaune, tournesol, lin brun et pavot
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! (NON COMPRIS DANS LES LOTS 3+1) farine de blé, farine de sarrasin
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1)farine de blé, farine de sarrasin
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1)farines de blé et d’orge maltés torréfiés et aux graines (tournesol, lin, sarrasin)
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1)1/4 farine de blé , 3/4 farine de maïs
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1)Farine de froment, farine de seigle d'orge, graines de tournesol, graines de lin jaune et brun, soja, sésame
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1) farine de blé, farine de seigle, levain
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1)farine de blé, beurre, levure
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€50 7€50 LE LOT DE 4 (3+1)boule blanche au levain
Mousse citron, crémeux citron, glaçage citron et éclat de meringue française
Barquette sablé amande, crémeux citron et sa meringue italienne
Barquette sablé amande, mousseline et ses fruits (fraises, abricots, ananas, kiwi, framboise, cerise)
( TARTE 6 PERSONNES - pouvant faire 8 parts facilement )Tarte sablé amande, crémeux citron et ses éclats de meringue italienne
VOUS SOUHAITEZ QUE VOTRE PAIN SOIT TRANCHÉ ? MERCI DE LE PRÉCISER EN COMMENTAIRE ! PEUVENT ÊTRE CUMULÉS POUR FAIRE UN LOT AVEC TOUS CEUX A 2€20 6€60 LE LOT DE 4 (3+1)farine de blé, seigle, avoine, riz, maïs, orge et graines de millet, lin.
